Канадский виски

Канадский виски
Канадский виски

В Канаде изготавливают в основном смешанный виски.  Главная особенность канадской технологии заключается в том, что  при изготовлении виски все сорта солода перегоняются отдельно при различной температуре. 

Для перегонки  различных сортов солода требуются  различные температурные условия, например для кукурузного солода необходима более высокая температура чем для пшеничного и ячменного.

Благодаря такому способу перегонки получается виски с максимальной концентрации  ароматов.

Еще одно существенное отличие канадского виски от виски других стран заключается в процентном содержании ржаного спирта, в канадском виски 50%.

После всех процедур, полученные спирты  разливаются в дубовые бочки из под бурбона или хереса и выдерживаются в течении нескольких лет.